“Van luxe broodjes tot exquise 3-gangen menu” vanaf Euro 19,- p.p

Aan boord serveren wij een groot scala aan lunches. Voor de kleinere trek is er de Hollandse broodjes lunch. Wilt u liever uitgebreid genieten van een warme lunch? Ook dat behoort tot de mogelijkheden.


- soep van de dag
- baquette kaas 
- baquette kipfilet 
- baquette rosbief


- soep van de dag
- hollands broodje paling
- engelse clubsandwich met kip en bacon
- franse croissant met brie 
- amerikaanse bagel met gerookte zalm en roomkaas 
- italiaans olijvenbrood met mozzarella en pesto


- scones met clotted cream en marmelade
- petit fours
- mini muffins
- minicakes
- sandwiches met gerookte zalm en roomkaas
- sandwiches met eiersalade en komkommer
- bonbons en diverse koekjes en onbeperkt thee


Voor al onze menu’s geldt uiteraard dat ze met zorg zijn samengesteld. U kunt echter ook uw eigen ideale menu keuze maken door de diverse menu’s te combineren. Per gezelschap geldt een maximum van 2 keuzes per gang.





Lunchmenu wordt verzorgd door de koks van restaurant, Van De Kaart.

Menu 1,2 en 5
2- gangenmenu: € 45,- (Hierbij vervallen het tussengerecht en het dessert)
3- gangenmenu: € 59,- (Hierbij vervalt het tussengerecht)
4- gangenmenu: € 72,50



Voorgerecht
Combinatie van Hollandse garnalen en rivierkreeft met citrus-bieslook crème en granny Smith appel

Tussengerecht
Schaaldierenrisotto met gegrilde coquille en verse tuinkruiden

Hoofdgerecht
Huisgerookte zalmfilet met aardappel soubise taart, gestoomde groenten en saus van schaal en schelpdieren

Dessert
Dessert Surprise


Voorgerecht
Steak tartare van Schots rund met knoflookcrouton, kappertjes, gepocheerd hoeve ei en dressing van groene kruiden

Tussengerecht
Saltimbocca à la Romana: kalfsvlees gewikkeld in parmaham en salie met risotto, parmezaan en kalfsjus

Hoofdgerecht
Gegrilde Kalfsentrecote met geroosterde knolselderij en paddenstoelen met aardappel soubise taart en eigen jus

Dessert
Dessert Suprise





Menu 3 en 4
2- gangenmenu: € 55,- (Hierbij vervallen het tussengerecht en het dessert)
3- gangenmenu: € 69,- (Hierbij vervalt het tussengerecht)
4- gangenmenu: € 82,50


Voorgerecht
Tonijntartaar met een salade van gemarineerde koolrabi en olijfcrouton geserveerd met een kwarteleitje en kruidendressing

Tussengerecht
Schaaldierenrisotto met gegrilde coquille en verse tuinkruiden en salie met risotto, parmezaan en kalfsjus

Hoofdgerecht
Gebakken zeeduivel met terrine van violet aardappel, geglaceerde bospeen en beurre blanc met fijne mosterd

Dessert
Dessert Suprise


Voorgerecht
Rillette van confit de canard met witlof, appel, walnoten en sherry- dressing

Tussengerecht
Saltimbocca à la Romana: kalfsvlees gewikkeld in parmaham en salie met risotto, parmezaan en kalfsjus

Hoofdgerecht
Gebraden ossenhaas met een kroketje van aardappel en truffel en jus van gedroogde cêpes en gepofte knoflook

Dessert
Dessert Suprise





Menu 5
2- gangenmenu: € 45,- (Hierbij vervallen het tussengerecht en het dessert)
3- gangenmenu: € 59,- (Hierbij vervalt het tussengerecht)
4- gangenmenu: € 72,50


Voorgerecht
Salade van witlof en romain met panzanella, Emmentaler en macadamia noten

Tussengerecht
Risotto met parmezaanse kaas, violet artisjok, gegrilde groene asperges, gedroogde tomaat en lente-ui

Hoofdgerecht
Fricassee van krieltjes, groene asperges, rucola, artisjok en diverse seizoensgroenten met Fontina kaas

Dessert
Dessert Suprise